大切なコーヒーをさらに大切にしたい

「加圧熟成(エイジング)」させ、
「美味しさが長持ち」し、
「ゴミを最小限に」できる、
瓶詰めコーヒー豆は、ビール瓶を利用した保存と販売の方法です。
焙煎店にとっても、お客様にとっても、環境負荷の面でも、美味しいコーヒーを長く楽しめる手段だと、私たちは考えます。

  • 香りを逃がさないエイジング
    二酸化炭素ガスを漏らさず容器内にキープできるビール瓶。焙煎直後の豆をビール瓶に充填すると、豆が発するガスが瓶内で蓄積され、圧となって豆の香りをしっかりと定着させ、甘みも深めていきます。
    遮光性の高い茶色の瓶は、光からも豆を守ってくれます。
  • 美味しさが長く続く
    圧がかかり香りや甘みがしっかり定着した豆は、そうでない豆よりも賞味期限が長くなります。
    さらに、二酸化炭素を充填させた上で封ををするので、酸化も抑えられ、焙煎直後の新鮮さも閉じ込めておけます。
    未開封なら2年も可能。開封後の経時変化も緩やかで、1-2ヶ月は美味しさが続きます。
    エイジングで引き出せる味わいと新鮮さが共存できるのは、耐圧瓶であるビール瓶ならではの利点です。
  • 「リユース」で支えるサステイナビリティ
    店内で利用するだけでも安定したエイジングと保存の手段となり、販売後はお客様のお手元でゆっくりと長く飲んでいただける保存容器となり、飲み終わったあとはゴミにせずにお店に返却できる「瓶詰めコーヒー豆」のビール瓶は、洗浄消毒して再利用が可能。ゴミにせずに使い続けられるビール瓶の利用は、持続可能なコーヒー文化に寄与できる新しい一つの手段です。

焙煎店の皆さまへ

私たちはこの「瓶詰めコーヒー豆」を、多くのコーヒー店で利用していただけるようになりたいと考えています。
目標は、お客様が全国のどのお店でもこの仕組みを利用している店舗で瓶を返却でき、リユースのネットワークができることです。
保存の面でコーヒーのサステイナビリティに貢献できるこの手段を、お店の豆のお取り扱いにご利用いただき、是非瓶のリユースのネットワークにご参加いただければと思います。
お申し込みいただいた方には、必要な道具と使い方をお伝えし、導入までのサポートをさせていただきます。また、ゆくゆくは瓶詰めコーヒー豆提供店として、このサイトに地図のように掲載させていただき、お客様に「瓶詰めコーヒー豆のお店だから」と探していただけるようになりたいと考えています。
ご興味を持っていただけましたら、まずはみなさんの豆でサンプルを作成しお試しいただきたいと思います。
お問い合わせフォームより、
□サンプル希望
にチェックを入れていただき、送信してください。
記載していただいたメールアドレス宛に、詳細をご連絡いたします。

お気軽にお問合せください

瓶詰コーヒー豆についてのお問合せやサンプル作成ご希望の方は、こちらよりご連絡ください。詳細を2~3日以内に返信させていただきます。

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